Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1 zakje instant-aardappelpuree met kaas
2oo gr spruitjes
± 2 dl melk
zout
versgemalen peper
nootmuskaat
40 gr boter of margarine
40 gr bloem
± 2 dl kruidenbouillon
3 preien
350 gr gekookte ham
2 eetl geknipte krulpeterselie
1 eetl roomculinair
50 gr geraspte Cheddar

Bereiden

De aardappelpuree bereiden volgens de aanwijzingen.
De spruitjes in 8 minuten gaar koken, grof hakken en door de puree roeren. Er een lepel melk doorroeren en op smaak maken met peper, zout en nootmuskaat. Van de boter met de bloem, de rest van de melk en de bouillon een gladde saus bereiden. De preien in halve ringetjes snijden, de ham in reepjes snijden en 5 minuten in de saus meekoken. De peterselie erdoor roeren en op smaak afmaken met de room, zout en peper.
In een ovenschaal scheppen en afdekken met de spruitjes aardappelpuree.
Met de kaas bestrooien en onder een hete gril goudbruin laten kleuren.

Tip: U kunt ook aardappelpuree zelf maken. Bron/inzender: